いとこにもらったアジを動画でお手本

釣りが好きないとこから釣ったばかりの新鮮なアジを5匹ももらい、今日中にお刺身にして食べたらすごく美味しいよと言われたのですが、いつも魚屋さんでさばいてもらうのでどうやってアジをお刺身にしたらいいか分からず困っていました。
すると娘が、そういうのは動画サイトによくやり方がアップロードされているよと教えてくれたんです。さっそくニコニコ動画で調べてみると「美味しいあじのさばき方」という動画があったので、これは助かったと思いました。
動画を見ながら水道の水を流しながら包丁の背で丁寧にアジのうろこを取り、頭を落としてから内臓を血合いをきれいに洗い流し、背中のほうから包丁を入れて3枚におろしました。お手本の動画の方が包丁の切れが今ひとつで、わたしがやったほうがスムーズに3枚におろせたのでうれしくなってしまいました。
背中から指をつかって皮を一気にはがすやり方も、動画を見るとよく分かってうまくやることができました。真ん中の骨を包丁できちんと取ることも自分では気がつかなかったと思うので、動画を見て料理をして本当によかったです。ニコニコ動画の「美味しいあじのさばき方」のおかげで、夕食にはわたしがさばいた新鮮で美味しいアジのお刺身を家族でたっぷり食べることができました。自分でさばいたと鼻高々で言うと、夫もすごいねと感心してほめてくれました。